食堂洗碗机的新选择 —— 陈式洗碗机器人

在餐饮行业中，食堂餐具的清洗一直是一项重要且繁琐的工作。传统观念里，食堂洗碗往往需要先手洗，再进行机洗，整个流程耗费人力、物力和时间。目前市面上常见的商用洗碗机，如长龙洗碗机、通道洗碗机和揭盖洗碗机，虽在一定程度上提高了清洗效率，但都摆脱不了先手工除油除渣的步骤，清洗后的餐具还需另行消毒。那么，有没有一种不需要手洗的食堂洗碗机呢？答案是肯定的，陈式洗碗机器人的出现，为这一问题提供了完美的解决方案。

陈式洗碗机器人由中国人原创发明，是一款全流程自动化的洗碗机。它打破了传统商用洗碗机的局限，不需要手工预洗，从餐具的清洗到消毒，全部作业流程均自动进行。这款洗碗机器人应用了浸泡式微纳米气泡清洗技术，这是一项前沿的黑科技，餐具浸泡在微纳米气泡水中清洗，无需任何化学洗涤剂就能清洗各种材质的餐具，避免了化学残留问题，既环保又安全。

从功能优势来看，陈式洗碗机器人具有明显的优势。首先，它能省人工，传统洗碗机需要大量的洗碗工和推车工，而陈式洗碗机器人只需一到二名洗碗工，大大降低了劳动强度和人力成本。其次，省水费，由于无需手工冲洗，节省了大量的人手冲洗用水。再者，不用清洁剂，仅需水、电，进一步降低了使用成本。同时，它还能减少破损率，因为全程无需手工接触餐具，避免了磕碰。此外，陈式洗碗机器人作业时，全流程没有污水滴落，能保持洗碗间常温干爽，极大地改善了工作环境。而且，它还拥有多重消毒功能，发明了臭氧消毒新方法，通过臭氧 + 高温 + 超声波三重杀菌消毒，确保餐具的卫生安全。

通过与传统洗碗机的对比，更能凸显陈式洗碗机器人的优势。以 1000用餐人数的食堂为例，长龙洗碗机每月的费用高达 53,370 元，而陈式洗碗机仅需 16,461 元，年度费用更是相差巨大。在作业流程上，长龙洗碗机需要手工多次拿放餐具，导致工作效率低，而陈式洗碗机器人整篮筐车载进出，实现全流程自动作业，效率大幅提高。在作业环境方面，长龙洗碗机手洗槽进出餐具滴水滴油，地面湿滑，室温比室外高 5 - 10℃，排水管容易被油垢堵塞且发臭；而陈式洗碗机器人车载篮筐进出，不滴漏，地面干爽，室温常温，排出污水不含油质，排水管不会被油垢堵塞，也不会发臭。

陈式洗碗机器人还助力餐厅打造敞开式洗碗间，即 “明机亮洁” 洗碗间。这种洗碗间具有全工作流程清洗、消毒、烘干自动化、洗碗过程透明化等特点，让顾客可以直观地看到洗碗过程，确保餐具的清洁卫生，未来有望成为高端餐厅酒楼的标配。

综上所述，陈式洗碗机器人凭借其全流程自动化、无需手洗、功能优势显著、成本低廉以及打造透明洗碗间等特点，为食堂洗碗机提供了全新的选择，有望在餐饮行业中得到广泛应用，引领食堂餐具清洗的新变革。它不仅解决了传统洗碗机的痛点，还为餐饮行业的卫生、效率和成本控制带来了新的提升空间，具有广阔的市场前景。